К некоторым блюдам тайцы добавляют загадочную коричневую вату. В ресторанах ее часто используют как топинг к жареному рису в ананасе, а простые тайцы едят вприкуску с липким рисом. В 7-Eleven обычно лежат сэндвичи и пирожки с начинкой из этой ваты.

Это сушеная свинина, вываренная с пальмовым сахаром (поэтому сладкая), — традиционный ингредиент тайской кухни.

Секрет его приготовления в долгом вываривании мяса, в результате которого скрепляющий мышечные волокна коллаген превращается в водорастворимый желатин. После чего мясо «рассыпается» на «ниточки», которые, в свою очередь, высушиваются.

Этот продукт родом из Китая, но он получил широкое распространение в большинстве стран ЮВА. В мусульманских странах и регионах вместо свинины используют курицу, говядину или рыбу. Непривычно, но... вкусно! Попробуйте сами.

Хотите узнать, как устроен Таиланд, увидеть его «изнутри»? Присоединяйтесь к нашим турам — мы покажем много интересного и расскажем гораздо больше увлекательных и достоверных фактов!