Чай» по-тайски — «ча». Созвучие неслучайно, это однокоренные слова родом из Китая. Чай культивируют на тайской земле как минимум тысячу лет, но широкая популярность к нему пришла во второй половине XX века.

С древних времён разные народности возделывали чай на севере Таиланда, где климат лучше всего подходит для этого растения. Причем, его не всегда употребляли в качестве напитка, а, например, мариновали листья как пищевой продукт. Горячий чай по китайскому обычаю был известен при тайском королевском дворе как минимум с XVII века (период королевства Айюттайя).

Современный способ употребления чая, со льдом и молоком, стал возможен в начале XX века, после появления первой фабрики по производству сгущённого молока (1893) и первого завода по производству льда (1903).

Главный бренд тайского чая, «Ча Тра Мы», основали в 1945 году выходцы из Китая. Именно этот чай сегодня заваривают во всех уличных палатках.

Развитию чаеводства и, как следствие, культуры потребления чая, способствовал Королевский проект Рамы IX: фермерам северных провинций, которые исторически выращивали опиумный мак, в 1960-х было предложено при финансовом содействии короля переключиться на другие сельскохозяйственные культуры. Одной из них стал чай, саженцы которого были закуплены в разных странах Азии.

Сегодня чай — излюбленный напиток тайцев. Обычно они пьют его холодным, со льдом, молоком и большим количеством сахара. Две главные разновидности: ча-тхай, красный чай (переводится как «тайский чай») и ча-кхиеу, зелёный чай (так и переводится).

В 2023 году ча-тхай попал в Топ-10 лучших безалкогольных напитков мира, по версии кулинарного онлайн-путеводителя TasteAtlas. Он занял в рейтинге седьмую позицию. Обязательно попробуйте этот напиток! Единственное, имеет смысл попросить не класть в него слишком много сахара.

Мы расскажем гораздо больше интересного о Таиланде в ходе наших туров по Хуахину и его окрестностям. А также ответим на любые вопросы о стране. Ознакомьтесь с меню туров и забронируйте место прямо сейчас!